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果蔬消毒机真能近100%杀菌吗

果蔬消毒机真能近100%杀菌吗 
 
买菜得买带虫眼儿的,农药含量少。”一些常逛菜市场的老人常常这么说。有机蔬菜太贵,普通蔬菜又怕农药太多,于是挑带虫眼儿的蔬菜仿佛成了一些市民买菜的招法。不过,一向讲究饮食的程女士则对此不屑:买个果蔬消毒机,能杀菌90%,根本不用费事挑菜呢。那么,果蔬消毒机真有这么大劲儿?
 
沈阳晚报、沈阳网记者了解到,市面上卖的果蔬消毒机,价位从几百元到几千元的都有。原理基本上都是利用臭氧的强氧化性。有说明书上写道:可以杀菌、消毒,高效降解农药。有的甚至写道:对果蔬中残留的甲胺磷、敌敌畏、乐果等农药降解率高达98%以上,能快速杀死99.99%的附着在果蔬、食物上面的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等几十种病毒、细菌。
 
对此,某臭氧制造公司工作人员表示,臭氧确实有杀菌消毒的作用,同时也有脱脂的作用,会使肉类更鲜,不过也会造成部分蛋白质流失。
 
沈阳市化学首席教师、126中学老师冯堂骐介绍,臭氧的强氧化性确实可以杀菌消毒,不过对农药是否可以高效降解他还真不太了解。他表示,臭氧在一定浓度范围内是有益的,但浓度释放过高对人体也有一定的副作用。
 
中国工业经济联合会臭氧专业委员会相关负责人曾表示,虽然果蔬消毒机在杀菌消毒上的功效是可以肯定的,但90%多的数字显然是“天方夜谭”。中科院农产品(000061,股吧)安全与环境质量监测中心相关负责人也表示,多年的实验证明,果蔬消毒机的确可清除一些果蔬表面残留的农药,但家用机的去除力并非90%多这么高。专家建议,消费者在购买相关产品时,可以向商家索取检测报告,或进行详细的咨询,以免被忽悠。